Ocet jabłkowy jest nie tylko wspaniałą przyprawą do mięs, sosów, sałatek czy napojów, ale także naturalnym lekiem. Zawiera dużo wapnia, fosforu , potasu oraz innych minerałów i leczniczych substancji organicznych. Ocet jabłkowy pobudza i reguluje trawienie, działa odkażająco ma właściwości ściągające. Pijąc go regularnie można zmniejszyć masę ciała. Jest ważny dla systemu nerwowego i układu krążenia, szczególnie polecany jest osobom mającym problemy z hemoglobiną. Leczy dolegliwości skórne, użyty do płukania włosów zapobiega ich wypadaniu.